Chef de partie H/F

Chef de partie H/F

Notre équipe spécialisée en recrutement recherche activement pour l’un de ses clients un Chef de partie H/F pour un CDI à assurer sur le secteur de Cherbourg 50.

Véritable pilier du restaurant, rien ne vous échappe ! Vous avez la responsabilité du menu, de l’approvisionnement, de la présentation et du goût du plat terminé. Vous menez votre équipe pour offrir au client des produits de qualité et satisfaire ses papilles.

Vos principales responsabilités :

• Contrôler et assurer le stockage des marchandises en chambres froides ou dans le garde-manger.
• Pratiquer le désossage des viandes, la préparation des volailles, gibiers, poissons, crustacés…
• Maîtriser les types de cuisson selon les aliments.
• Organiser et contrôler le travail du cuisinier.
• Réaliser, dresser et envoyer les plats.
• Veiller à l’application des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Votre rémunération sera évaluée selon votre profil : 13.69€/ 14€.

Vos compétences et qualités pour ce poste :

• Votre  polyvalence, vos connaissances des produits et l’utilisation des équipements de cuisine, vos capacités à organiser et gérer les situations de stress.
• Bon.ne manager, vous savez organiser et donner vos ordres, passionné.e de cuisine, mais pas seulement, vous aimez vous investir et travailler en équipe.

J’ AIME LES ENTREPRISES DE LA MANCHE !